Cava La Dama is een blend van de traditionele Cava druiven, namelijk Xarello, Perellada en Macabeu. De wijn krijgt een tweede gisting op fles, wat men de méthode traditionelle noemt. Dit is de zelfde méthode die men gebruikt voor de productie van champagne. Het resultaat is een elegante en verfijnde cava. In vergelijking met de cava Onada brut van hetzelfde huis is deze La Dama iets eleganter en minder droog.
In het glas zien we een licht strogele kleur en fijne belletjes. De neus is verfijnd en doet denken aan citrus en wit fruit. In de mond is deze cava zeer pittig en verfrissend.